Natri Alginat - Sodium Alginate

 Sodium alginate là một polymer được triết xuất từ tảo biển và có ứng dụng rộng trong nhiều ngành công nghiệp. Với khả năng tạo gel, làm đặc và nhiều tinh chất đặc biệt khác. Sodium alginate trở thành một chất phụ gia trong ngành thực phẩm, dược phẩm, dệt nhuộm và nhiều lĩnh vực khác. Trong bài viết này chúng ta sẽ khám phá chi tiết về tính chất và các ứng dụng thực tế của sodium alginate.
 
1. Natri Alginate - Sodium Alginate - C5H7O4COONa là gì

- Sodium alginate là một polymer được chiết xuất từ tảo biển, chủ yếu là các loại tảo nâu như tảo mực và tảo sứa. Nó là muối của natri alginate, một chất gôm tự nhiên có xuất hiện rong rãi trong thiên nhiên.

- Sodium alginate có màu trắng hoặc nhạt và hoà tan tốt trong nước. Nó có khả năng tạo thành gel khi tiếp xúc với ion canxi. Cấu trúc gel của sodium alginate giúp làm đặc và ổn định sản phẩm, cung cấp độ nhớt và ứng dụng cho nhiều ngành thực phẩm và công nghiệp.

- Ngoài ngành thực phẩm, sodium alginate còn có ứng dụng trong nhiều ngành khác như dược phẩm , công nghiệp chế biến thuỷ sản và giấy. Nó được sử dụng để làm đặc và tạo cấu trúc trong các sản phẩm dạng gel và viên nén trong ngành dược phẩm. Trong dệt nhuộm, nó được tạo liên kết trên các sợi vải và giúp chất nhuộm bám chặt và dồng đều trên bề mặt vải.

- Sodium alginate được coi là một chất phụ gia an toàn không gây hại cho sức khoẻ. Nó thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và công nghiệp để cải thiện độ nhớt độ ổn định.

2. Tính chất lý hoá của Natri Alginat - Sodium Alginate - C5H7O4COONa
 

Sodium alginate (Natri alginat) là muối natri của alginate, một polymer tự nhiên được tạo thành từ các đơn vị đường và axit. Với công thức hóa học là C5H7O4COONa, nó có những tính chất lý hóa quan trọng như sau:

1. Tính chất hóa học:

• Sodium alginate là chất rắn không màu hoặc màu trắng và có dạng bột mịn. Nó hòa tan tốt trong nước, tạo thành dung dịch có độ nhớt cao.
• Sodium alginate là muối natri của axit alginic, nên có tính kiềm nhẹ. Khi tiếp xúc với axit, nó có thể tạo ra một phản ứng trung hòa.

2. Tính chất đồng nhất:

• Sodium alginate có tính chất hòa tan trong nước và hỗn hợp nước-glycérin. Tuy nhiên, nó không hòa tan trong các dung môi hữu cơ như etanol, aceton và ether.

3. Tính chất gel:

• Sodium alginate có khả năng tạo gel khi kết hợp với các ion canxi hoặc các ion kim loại khác. Khi có sự hiện diện của các ion này, sodium alginate sẽ hình thành các mạng polymer chặt chẽ, tạo thành gel có độ nhớt và cấu trúc ổn định.

4. Tính chất chuyển tiếp:

• Sodium alginate có khả năng chuyển tiếp từ trạng thái dung dịch sang trạng thái gel dựa trên tác động của ion canxi. Khi sodium alginate trong dung dịch tiếp xúc với ion canxi, các mạng polymer sẽ tạo thành và gelation xảy ra.

5. Tính chất hấp phụ:

• Sodium alginate có khả năng hấp phụ nước và tạo thành một lớp màng bảo vệ bên ngoài. Điều này giúp bảo vệ sản phẩm và duy trì độ ẩm trong các ứng dụng thực phẩm và công nghiệp.

Tính chất lý hoá của sodium alginate làm cho nó trở thành một chất phụ gia quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, dệt nhuộm và nhiều ứng dụng khác. Sự linh hoạt và tính chất đặc biệt của sodium alginate giúp nâng cao chất lượng và cải thiện tính chất của sản phẩm.

3. Các câu hỏi thường gặp về Natri Alginat - Sodium Alginate - C5H7O4COONa 

Natri alginate có tác dụng gì?

- Chất làm đặc và chất tạo gel
- Chất ổn định  
- Chất bảo quản
- Chất chống oxi hoá
- Ứng dụng trong ngành dược phẩm và dệt nhuộm

Sodium alginate E401 là gì? Sodium alginate thực phẩm

- Sodium alginate E401 là chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng dãi trong ngành thực phẩm và đồ uống. Nó thuộc nhóm polysaccharide được chiết xuất từ các loại tảo biển, chủ yếu là các loại tảo nâu như tảo mực và tảo sứa.

Natri alginate là gì?

- Natri alginate còn được gọi là sodium alginate là một chât sphuj gia thực phẩm được triết xuất từ tảo biển, chủ yếu là các loại toả nâu như tảo mực và tảo sứa. Nó là muối natri của alginate, một loại polymer tự nhiên có xuất hiện rông rãi trong thiên nhiên.

Sodium alginate mua ở đâu?

- Liên hệ hotline 0834568987 để được tư vấn chuyên sâu về sản phẩm và được báo giá tốt nhất thị trường.

Sodium alginate powder là gì?

- Sodium alginate powder là dạng bột của sodium alginate, một chất phụ gia thực phẩm được chiết xuất từ tảo biển. Sodium alginate powder có dạng bột mịn hoặc nhạt và hoà tan tốt trong nước. Đây là dạng phổ biến và tiện lợi của sodium alginate để sử dụng trong quá trình sản xuất và chế biến.
 

Ứng dụng Natri Alginat - Sodium Alginate - C5H7O4COONa 

1.Sodium alginate trong ngành công nghiệp thực phẩm

-Là một phụ gia thực phẩm, sodium alginate được sử dụng đặc biệt trong việc sản xuất các loại thực phẩm dạng gel. Sodium alginate được sử dụng bởi các ngành công nghiệp thực phẩm để tăng độ nhớt và như một chất nhũ hóa. Như làm bánh, đồ uống và các thực phẩm lạnh.

2.Sodium alginate trong ngành thực phẩm dệt nhuộm

- Một ứng dụng lớn đối với sodium alginate là trong in nhuộm phản ứng, như chất làm đặc cho thuốc nhuộm hoạt tính, trong ngành dệt in lưới và thảm jet-in.  Alginat không phản ứng với các thuốc nhuộm và rửa ra dễ dàng, không giống như chất làm đặc tinh bột. Nó giúp tạo liên kết trên các sợi vải, giúp chất nhuộm bám chặt và đồng đều bề mặt vải.

3.Sodium alginate giúp loại bỏ phóng xạ khỏi cơ thể

- Sodium alginate là một chelate tốt để kéo các chất phóng xạ ra khỏi cơ thể, chẳng hạn như I-131 và strontium-90, mà đã lấy chỗ của các đối tác không phóng xạ của họ.

4.Sodium alginate trong các ứng dụng khoa học

- Ngày nay, nó cũng được sử dụng trong các thí nghiệm sinh học dùng cho cố định của tế bào để có được sản phẩm quan trọng như rượu, axit hữu cơ, vv

5.Sodium alginate trong công nghiệp chế biến thuỷ sản

-Sodium alginate được sử dụng làm chất chống trôi trong công nghiệp thuỷ sản, nó giữ cho các mảnh thuỷ sản không bị phân tách và giữ nguyên hình dạng trong quá trình đóng hộp.

6.Sodium alginate trong công nghiệp chế biến giấy

-Sodium alginate được sử dụng làm chất làm đặc và ổn định trong quá trình chế biến giấy để tăng cường độ nhớt và giữ cho bột giấy không bị phân tách.

Ngoài ra, trong những năm gần đây, sodium alginate đã được sử dụng trong ẩm thực phân tử. Sodium alginate được kết hợp với calcium lactate hoặc các hợp chất tương tự để tạo ra những quả cầu chất lỏng bao quanh bởi một màng mỏng thạch.

5. Mua bán báo giá Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa uy tín chất lượng giá rẻ
Địa điểm mua bán Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa giá rẻ ở đâu? 
Với những ứng dụng đa dạng và quan trọng của Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa trong nhiều ngành nghề, chúng tôi tự hào là nhà phân phối, cung cấp, đại lý Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa hàng đầu Viêt Nam.
Hãy liên hệ với chúng tôi CÔNG TY XNK KDC CHEMICAL để được tư vấn sử dụng phù hợp với công việc và ngành nghề của bạn.
Hotline: 0834568987
Zalo: 083458987
Cam kết:
- Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa giá rẻ nhất thi trường
- Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa chất lượng cao
- Sodium Alginate - Natri Alginat - C5H7O4COONa nhập khẩu chính hãng